根据您提供的信息，以下是北海职业学院的一些王牌专业排名：

1. 港口机械与自动控制

2. 汽车检测与维修

3. 应用电子技术

4. 酒店管理与数字化运营

5. 工业机器人技术

请注意，这些信息是基于2011年的数据，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询北海职业学院或访问其官方网站获取最新的专业排名信息