罗平县职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

农业类专业

作物生产技术

园艺技术

农产品贮藏与加工

农机设备应用与维修

机械设计制造类专业

数控技术应用

焊接技术应用

电子信息类专业

电子电器应用与维修

计算机类专业

计算机网络技术

计算机应用

建筑水电类专业

建筑水电设备安装与运维

商业服务类专业

电子商务

会计电算化

旅游服务与管理

酒店管理

艺术类

音乐表演

美术设计

影视制作

表演

这些专业涵盖了从农业技术到信息技术等多个领域，旨在培养适应当地经济发展需要的技术人才。如果您需要更详细的信息，建议访问学校官方网站或直接咨询学校招生办公室