上海大学美术类专业主要包括以下几个方向：

中国画

绘画（油画）

绘画（版画）

雕塑

美术学（美术史论）

视觉传达设计

环境设计

艺术与科技

数字媒体艺术

产品设计

工艺美术

艺术设计学

实验艺术

建筑学

城乡规划

会展艺术与技术

其中，部分专业如中国画、油画、版画、雕塑、美术学（美术史论）在外省考生中组织校考，而其他如视觉传达设计、环境设计、艺术与科技、数字媒体艺术等专业则采用各省美术统考成绩。

上海大学美术学院致力于建立大美术学科概念，依托多学科的综合优势，形成了包括“纯艺术”、“应用艺术”、“建筑艺术”和“公共艺术”在内的教学体系。学院在教学、创作、设计、科研方面保持领先地位，并积极开展国际艺术交流。