湘西语文教师编制考试通常包括笔试和面试两部分。笔试主要测试应试者的综合素质和教育教学知识与能力。具体考试内容如下：

综合素质：

这部分可能包含教育心理学、教育学、法律法规、新课改理念等理论知识，以及语文专业的专业知识。

教育教学知识与能力：

这部分主要测试应试者的语文教学能力，可能涉及高考难度的语文题目，以及教学设计和教学方法等实践知识。

建议您根据这些信息准备考试，并关注当地教育局发布的最新招聘公告，以了解具体的考试要求和格式。