对于没有文化背景的人来说，选择适合的专业时可以考虑以下几点：

市场需求：

选择当前市场上需求量大、就业前景好的专业，如厨师、编程技术、汽修、美容美发与化妆等。

个人兴趣：

选择自己感兴趣的专业，因为兴趣是学习的最好动力。

技术技能：

学习一些具有实际应用价值的技术，如编程、汽修、计算机操作等。

创业潜力：

考虑那些创业门槛较低、资金需求相对较小的行业，如厨师创业。

行业趋势：

关注行业发展趋势，选择那些朝阳产业或有长远发展前景的专业。

教育途径：

考虑通过成人教育或网络教育提升学历，以便未来能有更多的职业选择。

具体专业选择可以参考以下建议：

厨师专业：民以食为天，厨师职业稳定，创业门槛低，市场需求大。

编程技术：软件开发、网站开发等，是未来工作市场的热门领域。

汽修专业：汽车保有量增加，汽车维修人才需求量大。

美容美发与化妆：随着人们对美的追求，美容美发与化妆行业需求持续增长。

数字营销：学习如何使用社交媒体、SEO和电子邮件营销推广产品或服务。

数据分析：对数据有深入理解，并能使用工具分析数据的专业人士需求量大。

选择专业时，建议实地考察、咨询专业人士，并考虑个人的生活状况和长期职业规划。