大学生创业做餐饮可以遵循以下步骤和建议：

1. 利用现有资源

学校资源：利用学校餐饮区域，学生众多，需求量大。

专业联系：选择与专业相关的餐饮店铺，或运用在校积累的经验。

2. 选择合适的业务渠道

品牌加盟：选择知名品牌进行投资，获得品牌支持和降低风险。

3. 做好准备

市场调查：了解餐饮行业知识，进行市场调查，确定资金需求。

竞争分析：研究当地其他餐饮店铺，知己知彼。

4. 选择好品牌

实地考察：对潜在加盟品牌进行实地考察，避免上当受骗。

宣传计划：制定开业前的宣传计划和运营措施。

5. 利用优惠政策

政府政策：了解并利用鼓励大学生创业的政策，如税收优惠。

6. 创新理念

多样化选择：提供多样化的餐饮选择，满足不同口味需求。

科技应用：利用互联网技术，提供线上订餐服务。

7. 谨慎合伙

合伙人选择：若选择合伙人，要仔细考虑，明确责任和权利。

8. 关注大学生需求

产品和服务：提供符合大学生口味和经济实惠的餐饮产品。

经营时间：根据大学生的作息时间调整经营时间。

9. 品牌定位

目标市场：确定目标消费群体，建立品牌形象。

10. 运营模式

管理方式：根据自身资源和能力，选择合适的运营模式。

11. 具体实施策略

场地选择：选择人流量大的地点，如美食街或高校附近。

餐厅设计：打造舒适、有特色的餐厅环境。

菜品创新：提供健康、有机食物，或创新菜品吸引顾客。

12. 市场营销

优惠策略：利用优惠方式吸引学生，进行宣传推广。

13. 企业组织结构

明确职务：制定详细的组织结构图和员工工作描述。

14. 独特服务

外卖服务：提供便捷的外卖服务，满足宿舍内就餐需求。

15. 谨慎加盟

加盟考察：仔细辨别加盟品牌的真实性，避免加盟陷阱。

16. 遵循行业规则

从小做起：初次创业建议从小规模开始，逐步扩大。

17. 关注产品

产品技术：如果不懂产品技术，考虑加盟品牌或聘请专业厨师。

18. 树立企业文化

服务理念：倡导绿色消费，提供优质服务，建立良好的客户关系。

19. 考虑可持续发展

环保理念：考虑环保因素，如使用绿色原料和提供绿色餐饮服务。

20. 不断学习和改进

持续学习：餐饮行业不断变化，要不断学习新知识，改进经营策略。

以上步骤和建议可以帮助大学生更好地规划和实施餐饮创业项目。