贵州大学专升本的专业包括但不限于以下几类：

1. 理工科类专业：

计算机科学与技术

电子信息工程

机械工程

土木工程

化学工程与工艺

材料科学与工程

生物工程

环境工程

食品科学与工程

动物科学

2. 医学类专业：

临床医学

护理学

口腔医学

医学检验技术

预防医学

康复治疗学

药学

食品卫生与营养学

3. 管理类专业：

工程管理

财务管理

会计学

公共事业管理

物流管理

4. 其他类专业：

行政管理

工商管理

市场营销

法学

机械设计制造及其自动化

水利水电工程

林学

农学

请注意，具体的专业设置可能会根据年份和招生政策有所调整，建议关注贵州大学的官方招生简章以获取最新信息