建筑艺术大专主要学习的专业是建筑设计专业。这个专业主要传授建筑设计理论、技术方法和实践技能，旨在培养学生成为具备建筑设计创造力和实践能力的高级专门人才。

具体课程包括但不限于：

《建筑CAD》

《建筑构成与初步设计》

《建筑制图与构造设计》

《建筑测绘》

《建筑施工技术》

《住宅建筑设计》

《公共建筑设计》

《居住区规划设计》

《建筑力学分析与结构选型》

《建筑材料鉴别与应用》

此外，部分高校还会根据市场需求开设如BIM技术、建筑工程、项目管理、施工信息化、注册建造师、建筑装饰设计、工程质量与安全等专业方向的课程。

就业方向广泛，包括建筑设计、建筑施工、城市规划与设计部门、房地产开发与咨询部门、相关科研和教学部门以及政府管理部门等。