学习技术开店赚钱的可能性取决于多个因素，包括技术类型、市场需求、个人兴趣和努力程度等。以下是一些技术和行业，它们被认为有较好的赚钱潜力：

厨师

可以在大饭店或自己开小饭店。

需要有创新精神，如私房菜或特色小饭店。

美容美体美甲

女性对美的追求使得美容行业需求旺盛。

可以选择美发或自己开美容院。

IT技术

互联网技术发展迅速，IT行业岗位需求大，薪资水平高。

包括网络技术、软件技术、数据库技术等。

汽修

新能源汽修是一个不断增长的行业。

学习汽修技术，掌握后有机会自己开店。

电工或焊工

这些技术工作稳定，工资可观。

可以自己揽活，增加收入来源。

数控技术

制造业是基础，数控技术可以替代人力。

学习数控操作或编程技术，有潜力获得高薪。

电商运营

学习电商运营，开设网店，有公司承诺保证回本。

影视动画、数字媒体、游戏设计

这些领域正逐渐成为受欢迎的行业，提供广阔的发展空间。

黄金回收技术

黄金回收行业资金周转快，合作成熟后利润可观。

裁缝

可以给别人干或自己单干，适合有一定资源的人。

请注意，虽然上述技术和行业有较好的赚钱潜力，但成功开店并持续盈利还需要考虑以下因素：

市场需求：所选技术是否符合当地市场需求。

个人能力：个人是否具备开店所需的技能和资源。

竞争环境：市场上是否存在激烈的竞争。

成本控制：合理控制开店成本，包括租金、原材料、人力等。

营销策略：有效的营销策略对于吸引顾客至关重要。

持续学习：随着市场和技术的变化，持续学习和适应新知识是必要的。

最后，请记住，任何投资都存在风险，务必做好充分的市场调研和风险评估