大学食堂提供的菜单通常包括各种主食、炒菜、汤品和特色小吃。以下是一些常见的菜单选项：

主食

米饭：白米饭、杂粮米饭、焖饭、煲仔饭等。

面食：刀削面、麻辣烫、热干面、臊子面等。

包点：各种馅料的包子、花卷、馒头、水饺、煎饺等。

炒菜

家常菜：青椒肉丝、红烧肉、红烧茄子、麻婆豆腐等。

特色菜：宫保鸡丁、鱼香肉丝、番茄炒蛋、地三鲜等。

汤品

鸡汤、玉米排骨汤、丝瓜肉片汤、冬瓜烧排骨汤等。

小吃和特色菜

沙县小吃系列：肉夹馍、大肠面线、光饼等。

四川麻辣香锅：各种蔬菜、肉类、豆腐和面条配以特制麻辣香料。

饺子和汤包：猪肉、牛肉、蔬菜或其他馅料的饺子和汤包。

其他

凉菜：凉拌海带丝、麻辣豆腐丝、甜笋、蕨菜等。

烧烤：烤鸡翅、鸡腿、烤鱼等。

蒸品：清蒸鱼、剁椒鸡腿、干菜蒸鲶鱼块、花椒蒸鸡翅（腿）等。

请注意，不同大学的食堂菜单可能会有所不同，具体菜品以各个食堂当天提供的为准。