邱均平教授主持的中国科教评价研究院（CASEE）发布的学科专业评价排名具有较高的声誉。根据提供的信息，以下是一些关于邱均平教授主持的排名的数据：

在2017年的排名中，武汉大学的外国语言文学类专业被评为4级（优秀），位次比区间为全国前5%-20%，并且相比2016年提升了3.61%。

在2020年的动物医学专业排名中，有79个学校拥有该专业，其中5星级的学校包括中国农业大学的动物医学专业。

请注意，这些数据来自不同年份的发布，排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议访问中国科教评价研究院的官方网站或相关新闻发布平台获取最新数据