长沙民政职业技术学院在2019年的单独招生考试中，主要考察了考生的以下几个方面：

自我展示：

考生通过自我介绍和自我展示来考察其兴趣爱好、举止仪态和个人才艺。

心理素质测试：

通过提问或情景设置等方式，考察考生的心理承受能力和思维反应能力。

人文综合素质考核：

考生通过即兴演讲等方式，考察其认知能力、语言表达、分析问题的能力以及对社会、人文、科技等方面主题的理解。

专业认知或职业认知：

考生需要在报考专业的认知以及专业素养测试和职业认知中二选一进行考核。

文化素质测试：

包括语文、数学、英语，考查考生对基础知识的掌握，如字、词、句、篇的理解与运用，阅读理解、写作等能力。

职业技能测试：

包括综合素质模块和人文综合素养、自然科学素养，考查考生的思想道德品质、人文综合素养、自然科学素养等。

笔试：

文化素质测试（语文、数学、英语合卷）和职业适应性测试。

面试：

包括自我介绍、专业适应性测试和综合面试，考察考生的语言表达能力、逻辑思维能力、应变能力和职业适应性等。

以上信息结合了2019年和2023年的数据，可以看出长沙民政职业技术学院在选拔学生时注重学生的综合素质、专业知识和职业技能的考核