爱丁堡大学在多个专业领域享有很高的国际声誉，以下是一些专业排名的信息：

语言学：世界排名第5名。

兽医学：世界排名第6名。

英语语言和文学：世界排名第8名，英国排名第3名。

艺术与人文：世界排名第9名。

教育与培训：世界排名第14名。

医学专业：世界排名第25名。

心理学专业：世界排名第27名。

此外，爱丁堡大学的土木工程专业在2024年《完全大学指南》中英国排名第14，东南亚研究专业排名第3。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同排名机构的评价标准而有所变化。建议访问爱丁堡大学官网或相关排名发布机构获取最新和最准确的信息