喀什大学的王牌专业包括：

环境科学- 国家级本科专业综合改革试点项目，自治区重点产业紧缺人才专业，自治区创新创业示范专业。

学前教育- 国家级一流本科专业，自治区战略新兴专业。

艺术设计学- 多次被列为王牌专业，显示出其在艺术领域的强势。

数学与应用数学- 作为基础学科，在学术和实际应用中具有重要地位。

中国少数民族语言文学- 体现了学校在民族研究和教育方面的专长。

物理学- 自然科学的基础学科，对于科技发展至关重要。

思想政治教育- 省级一流本科专业，表明其在意识形态教育领域的领先地位。

化学- 化学专业通常在科研和工业界有广泛的应用。

土木工程- 关系到国家基础设施建设的关键学科。

食品科学与工程- 随着社会对食品安全和营养的日益关注，该专业的重要性也在提升。

请注意，排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，以上信息以最新公布为准。