根据提供的信息，以下是2013年度上海日式餐厅设计的排名情况：

1. 赫筑空间设计

2. 苏州金螳螂

3. 上海全筑建设

4. 北京早晨设计

5. 壹号国际设计

6. 上瑞元筑

7. 星杰工装

8. 恒文设计

9. 品筑凌川

10. 道和设计

请注意，这份榜单来自2013年，可能已经不再准确反映当前的设计趋势或排名情况。如果您需要最新的日式食堂设计专业排名，建议查询最新的设计奖项、行业报告或专业网站排名。