山西农业大学在多个学科领域表现优异，特别是在农业工程、植物保护、动物医学等专业上。根据最近的信息，以下是山西农业大学部分专业的排名情况：

兽医学：在第四轮学科评估中评为B-，且在2023年校友会排名中评为中国一流专业（A）。

农学：在第四轮学科评估中评为C+，且在2023年校友会排名中评为中国一流专业（A）。

农业资源与环境：在第四轮学科评估中评为C+，且在2023年校友会排名中评为中国高水平专业（B+）。

植物保护：在第四轮学科评估中评为C，且在2023年校友会排名中评为中国高水平专业（B+）。

农业工程：在2021年排名中位于前三位，且在2023年校友会排名中也有很好的表现。

食品科学与工程、 草业科学、 土地资源管理等专业也在2023年校友会排名中获得了较高的星级排名。

请注意，排名信息可能会随着时间和评估标准的变化而更新，因此建议直接咨询山西农业大学或查看最新的官方发布资料以获得最准确的信息