大学确定学费标准的基本原则包括：

适度原则：

学费标准应确保教育质量和学生承受能力之间的平衡。

成本覆盖原则：

学费应覆盖学生人均教育培养成本的一定比例，通常不超过25%。

地区差异原则：

不同地区的经济发展状况和群众承受能力不同，学费标准应有所区别。

专业差异原则：

不同专业的教育成本和实践课程差异，导致学费有所不同。

透明原则：

学费标准应公开透明，接受社会监督。

学费的具体确定流程通常如下：

成本计算：计算学生人均教育培养成本，包括公务费、业务费、设备购置费、修缮费、教职工人员经费等。

比例设定：根据国家规定，学费占年生均教育培养成本的比例通常不得超过25%。

审批程序：由各省级教育、物价、财政部门根据当地物价上涨水平和居民收入平均增长水平提出方案，报省级人民政府批准后执行。

特殊专业考虑：对于农林、师范、体育、航海、民族专业等享受国家专业奖学金的学生，可能免缴学费。

监督与调整：学费标准需定期公布并接受监督，根据实际情况进行调整。

以上信息综合了不同时间点的政策，请以最新的官方发布信息为准。