深圳信息职业技术学院的专业排名中，以下是一些王牌专业：

1. 软件技术

国家骨干校重点建设专业

广东省示范专业

广东省一类品牌专业

拥有国家级人工智能技术教学团队

与世界500强企业合作，实施精细化人才培养

2. 现代移动通信技术

国家“双高计划”专业群领头专业

广东省一类品牌专业

拥有国家级精品课程和省级精品课程

与华为终端有限公司合作，实施“华为全场景智能终端服务人才培育项目”

3. 计算机应用技术

国家骨干高职院校重点建设专业

4. 电子商务

国家骨干高职院校重点建设专业

5. 信息安全技术应用

6. 数字媒体应用技术

国家骨干高职院校重点建设专业

7. 环境工程技术

8. 物流管理

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名可能会根据学校最新公布的信息有所变动。建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息