根据提供的信息，以下是江西地区MBA排名推荐的专业：

会计专业

推荐理由：

江西财经大学会计专业久负盛名，作为该校的核心专业，以培养会计人才为目标，享有很高的声誉。

审计专业

推荐理由：

江西财经大学是全国最早设立审计专业的大学之一，配合审计工作从财政部分离出来，成为全国大学审计专业的教科书。

工商管理专业

推荐理由：

江西财经大学的工商管理专业在全省范围内非常有名气，已经成为热门专业之一，提供全面的教育和训练，符合市场需求。

工程管理专业

推荐理由：

南昌大学的在职研究生项目，特别是MBA和工程管理专业，师资力量雄厚，教学设施一流，有助于职业发展。

金融学专业

推荐理由：

江西财经大学在金融学领域同样具有很高的声誉，是财经类专业中的佼佼者。

航空航天工程专业

推荐理由：

南昌航空大学的航空航天工程、机械工程等专业在业界有很高的评价，适合对工程技术有兴趣的学生。

环境科学与工程、地质资源与地质工程专业

推荐理由：

东华理工大学在这些理工科专业上表现突出，提供实践项目，有助于学以致用。

选择适合的专业时，建议考虑个人的职业发展目标、兴趣以及专业在当前市场的需求。同时，也可以参考最新的排名信息和行业趋势，以做出更加明智的选择。