日照大学设有多个专业，涵盖了广泛的学科领域。根据提供的信息，该校有以下专业设置：

水产养殖：

作为重点专业之一。

食品加工：

同样为重点专业。

旅游：

作为相关专业之一。

机电：

作为重点专业。

建筑工程：

作为重点专业。

汽车：

作为相关专业之一。

物流：

作为相关专业之一。

此外，该校还有国家财政重点支持的示范专业5个，国家级教学改革试点专业1个，省级示范专业2个，省级特色专业4个，省级品牌专业1个，以及省级成人教育品牌专业1个。

精品课程方面，有国家级精品课程4门，省级精品课程14门，以及院级精品课程77门。

请注意，上述信息可能不是最新的，具体情况建议直接咨询日照大学的官方网站或联系学校获取最新数据