青海大学开设的自考专业包括：

工商企业管理（专科和本科）

护理（专科，已停考过渡）

会计（专科和本科）

金融学（本科，已停考过渡）

土木工程（建筑工程方向，本科）

网络工程（本科，已停考过渡）

请注意，部分专业如护理、金融学、网络工程已处于停考过渡阶段，可能会影响未来的报考和毕业要求。建议关注青海大学的最新公告或咨询学校相关部门获取最新信息