西安工程大学设有以下学院：

1. 纺织科学与工程学院

2. 机电工程学院

3. 环境与化学工程学院

4. 电子信息学院

5. 管理学院

6. 服装与艺术设计学院

7. 人文社会科学学院

8. 理学院

9. 计算机科学学院

10. 新媒体艺术学院

11. 应用技术学院（继续教育学院、中澳国际学院）

12. 体育部

13. 思政部

14. 材料工程学院

15. 城市规划与市政工程学院

请注意，以上信息以学校最新公布的信息为准，如有变动，请参考学校官方网站的最新公告