在大学里做粥可以考虑以下几点：

市场需求

学生对食物的需求量大，尤其是早餐和宵夜。

价格敏感，实惠的价格更能吸引学生消费。

成本考虑

初始投资较低，周转资金约3000元可能足够。

成本控制是关键，薄利多销策略可能更合适。

价格定位

粥的价格范围可在3-10元之间，根据粥的品质和种类调整。

考虑学生的消费能力，不宜定价过高。

安全与合规

在宿舍使用电器需注意安全，避免使用大功率电器。

确保食品卫生，遵守校园规定。

特色与创新

提供多样化的粥品，避免单调，保持新鲜感。

注重口味和品质，满足年轻人的需求。

竞争分析

大学内餐饮竞争可能激烈，需找到差异化竞争的切入点。

考虑寒暑假期间的经营策略，可能需要调整产品线或暂停营业。

入驻与许可

大学档口资源有限，可能需要通过关系或努力争取。

遵守校园规定，办理必要的营业许可。

综上所述，在大学里做粥可以是一个有潜力的商业想法，但需要仔细规划和管理。确保食品质量、价格合理、以及遵守所有安全规定是关键。同时，不断创新以吸引并保持顾客的兴趣也是必不可少的