根据提供的信息，以下是2024年发酵工程专业排名靠前的几所大学：

1. 江南大学

2. 华南理工大学

3. 天津科技大学

4. 陕西科技大学

5. 大连工业大学

6. 南京工业大学

7. 四川大学

8. 齐鲁工业大学

9. 湖北工业大学

10. 南京林业大学

请注意，排名靠前的院校考研难度较大，考生在选择院校时要根据自己的能力进行匹配。