根据提供的信息，以下是江苏省内一些单招专业的排名情况：

南京铁道职业技术学院

铁路运输类专业，如铁道交通运营管理、动车组检修技术等。

南京信息职业技术学院

信息电子类专业，如通信技术、电子信息等。

苏州工艺美术职业技术学院

艺术类专业，如工艺美术品设计、视觉传达设计等。

南京工业职业技术大学

机电类专业，如机电一体化技术、数控技术等。

苏州职业大学

综合类专业，如应用电子技术、物联网技术等。

以上排名基于提供的信息，并考虑了各个学校的特色和强势专业。请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如政策变化、行业发展等）而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询相关院校或查看官方最新发布的招生简章