广东省的公办大学包括但不限于以下几所：

中山大学：

位于广州市，由教育部、国家国防科技工业局和广东省共建，是国家“双一流”大学。

华南理工大学：

位于广州市，由教育部和广东省人民政府共建，以工科为主，理工结合，多学科协调发展。

暨南大学：

位于广州市，以外语为主要特色，是教育部直属高校。

汕头大学：

位于汕头市，由教育部、广东省人民政府、李嘉诚基金会三方共建。

华南师范大学：

位于广州市，是广东省属重点建设的师范大学。

广州大学：

位于广州市，是一所综合性大学，包含多个校区。

深圳大学：

位于深圳市，是一所重点建设的综合性大学。

南方科技大学：

位于深圳市，是一所新型研究型大学。

广东海洋大学：

拥有多个校区，包括阳江校区等。

广州医科大学 、 广东医科大学、 广州中医药大学、 广东药科大学：

都是广东省内重要的医学高等教育机构。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议查询最新的官方发布信息以获得最准确的大学名单