根据提供的信息，以下是乌克兰一些热门的专业和院校：

热门专业：

音乐专业

优势：优良的传统，受法律保护，专业化和多样化，重视素质教育。

设计专业

优势：教学质量好，学习环境舒适，就业前景广阔。

计算机专业

优势：需求大，不断发展中，需要大量人才。

国际关系专业

优势：师资力量雄厚，教学模式先进。

新闻学专业

优势：提供良好的学习环境。

医学专业（如MBBS）

优势：全球接受度高，费用结构和经济，教育质量优良。

工程与技术专业

优势：结构先进，教学方法现代化，提供广泛的工程课程。

热门院校及专业（部分）：

基辅国立大学

热招专业：国际关系、语言学、经济、新闻、法律、心理学等。

哈尔科夫国立大学

热招专业：物理、医学、计算机科学、市场营销、金融、管理、外语等。

文尼察国立师范大学

专业：数学、物理、教育技术、心理学、体育教育、新闻学、文学等。

柴可夫斯基音乐学院

热招专业：流行歌曲演唱、作曲、声乐、钢琴、大提琴等。

哈尔科夫国立美术学院

热招专业：建筑设计、电脑设计、家具设计、雕塑、素描、油画等。

语言要求：

对于不会说俄语的留学生，可以先到乌克兰上预科，预科合格后进入大学学习。

选择留学专业时，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择，并考虑专业的就业前景和院校的师资力量