选择日本大学院教授时，你可以遵循以下步骤和注意事项：

确定研究方向

明确自己的研究方向，并查找与之相关的教授信息。

查阅官网

访问目标大学院的官网，查看研究科和教授页面，了解教授的研究方向、课题和研究方法。

使用在线资源

利用Research Map、KAKEN、楽天ｷｬﾝパｽ等网站，查找教授的研究课题和评价。

阅读教授著作

查找并阅读教授的文献和著作，以了解其研究内容和风格。

确认教授招生情况

确认教授是否招收外国留学生，特别是中国学生。

观察研究室是否有中国留学生，或直接咨询教授是否接受中国学生。

联系学长学姐

向在该校就读的学长学姐请教，获取第一手信息和建议。

考虑教授职称

了解不同职称的教授在招生方面的权限和可能性。

发展导向的考虑

如果未来需要具备特殊技术或知识，可以考虑在相关领域有成就的教授。

发送套磁邮件

向感兴趣的教授发送邮件，表达研究兴趣和目的，寻求指导机会。

选择教授是一个综合考量的过程，需要考虑多方面因素，包括研究方向、教授的研究方法、招生政策和个人偏好等。希望这些建议能帮助你更好地选择合适的教授