平顶山市的技校提供多种职业教育，涵盖的专业十分广泛，主要包括但不限于以下几个领域：

1. 机械制造

2. 电子技术

3. 计算机应用

4. 护理

5. 建筑

6. 农业

7. 交通运输

具体到平顶山市的一些技校及其专业设置，如下所示：

平顶山市工业学校：提供机械加工、电气自动化、汽车维修等专业课程。

平顶山市职业技术学院：设有机电工程系、电子信息工程系、财经管理系等，提供全日制教育及成人继续教育。

平顶山市高级技工学校：专注于数控技术、模具设计与制造、焊接技术等高级技能专业。

平顶山市煤炭工业学校：提供矿井通风与安全、煤矿地质测量、煤炭深加工等专业。

平顶山市建筑工程学校：培养建筑工程施工、建筑装饰设计、市政工程施工等技术人才。

平顶山市交通职业学校：专注于交通运输业，包括汽车驾驶、汽车修理、汽车美容等专业。

平顶山市农业学校：提供与农业相关的专业课程。

请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息