选择大学档口商品时，可以考虑以下几点：

了解学生需求

考虑大学生的人流量、消费习惯和需求。

提供便于学生食用、健康营养的食品，如水果、蔬菜、面包、酸奶、沙拉等。

竞争分析

分析学校内食堂的数量和竞争情况。

选择竞争较少的品类，同时确保符合学生口味。

产品定位

根据目标学生的消费水平，选择性价比高的产品。

考虑是否与学生的生活方式和口味相匹配。

特色与创新

结合当前热点话题和时令节日，推出有创意的商品。

提供一些特色小吃或创新菜品，如烤肉饭、咖喱饭等。

价格策略

确保价格公道，童叟无欺。

考虑学生的消费能力，避免定价过高。

卫生与安全

保持食品的质量和卫生，确保学生的健康。

遵守所有相关的卫生和安全规定。

地理位置

选择交通便利、人流量大的校园。

考虑档口位置是否靠近宿舍楼或人流量大的地方。

店铺装修

装修风格要符合大学生的审美，简单大气。

销售渠道

如果学校有外卖平台，考虑增加线上销售渠道。

其他因素

考虑租金、扣点等成本因素，确保盈利空间。

了解学校的管理情况和对外卖的管控情况。

通过以上分析，你可以更好地选择适合大学档口的商品，以满足学生的需求和偏好，同时确保生意兴隆