青海油田大学设有以下学院：

护理学院

口腔医学院

医学技术学院

临床医学院

药学院

康复医学院

中医学院

眼视光学院

医学美容学院

基础医学院

公共教育学院

马克思主义学院

信息化学院

继续教育学院

这些学院提供包括临床医学、预防医学、口腔医学、中医学、针灸推拿、护理、助产、药学、中药学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术、眼视光技术、医学美容技术等在内的27个专业。