南充的三所本科院校包括：

1. 西南石油大学

2. 西华师范大学

3. 川北医学院

其中，西南石油大学和西华师范大学已经升级为大学。川北医学院虽然也是本科院校，但并未升级为医科大学。川北医学院最初成立于1951年，1985年升格为本科院校，并更名为川北医学院。至2016年，川北医学院获得了四川省新增博士授予单位资格，成为川东北地区唯一的医科类高等学校