南京理工大学的火炮专业，即武器发射工程专业，在全国的排名情况如下：

根据软科发布的排名，南京理工大学武器发射工程专业全国排名第2名（发布时间：2024-05-13）。

在最近公布的2023年中国大学一流学科排名中，南京理工大学的兵器科学与技术学科全国排名第1名（发布时间：2023-12-22）。

请注意，排名信息可能会随着时间和评价标准的变化而更新，建议访问南京理工大学的官方网站或相关教育部门网站获取最新信息