北京开设空乘专业的正规大学包括：

1. 北京航空航天大学

2. 中国民航大学

3. 北京交通职业技术学院

4. 北京理工大学

5. 北京印刷学院民航学院

6. 北京城市学院

7. 北京民航职业技术学院

8. 北京人文大学铁道学院

9. 中国民用飞行学院

10. 南京航空航天大学

请注意，以上信息仅供参考，具体开设的专业和招生计划可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息