烟台大学的专业排名如下：

1. 电子信息科学与技术

2. 软件工程

3. 工商管理

4. 核工程与核技术

5. 法学

6. 土木工程

7. 机械设计制造及其自动化

8. 应用物理学

9. 药学

10. 建筑学

这些专业根据不同的排名榜单和评价标准，可能会有所变动。建议参考最新的官方发布信息或权威排名数据以获得最准确的信息