渭南师范学院的专业排名如下：

教育技术学- 国家级特色专业，多次被评为顶尖应用型专业。

学前教育- 国家级一流本科专业，多次被评为顶尖应用型专业。

经济学- 省级重点学科，省级特色专业。

化学- 省级特色专业。

数学与应用数学- 录取分数线高，就业前景好。

生物学- 紧跟生物科技发展，毕业生在科研和教学领域表现出色。

物理学- 理论与实践相结合，培养创新能力。

英语- 英语语言教学为核心，毕业生英语应用能力强。

会计学- 历年录取分数线高，是优势专业之一。

财务管理- 财务管理专业也具有较高的录取分数线。

以上排名根据不同的评价标准和时间可能有所变动，请以学校最新公布的信息为准。