当前，以下是几家在豆腐技术培训方面具有较高知名度的学校排名，它们在豆腐制作技术课程方面都有各自的优势：

河南科技大学食品科学与工程学院

特点：课程丰富，师资力量雄厚。

安徽农业大学食品科学与工程学院

特点：课程全面，实践经验丰富。

江苏科技大学食品科学与工程学院

特点：课程设置合理，注重实践教学。

吉林农业大学食品科学与工程学院

特点：课程系统，师资力量较强。

湖南农业大学食品科学与工程学院

特点：课程丰富，理论与实践相结合。

这些学校都设有食品科学与工程专业，并且在豆腐制作技术方面提供了系统的课程和丰富的教学经验。选择学校时，可以考虑自己的具体需求，比如课程内容、师资力量、实践机会等因素，以找到最适合自己的培训机构