南昌大学和福州大学都是中国知名的211工程大学和双一流学科建设高校。根据不同的排行榜，它们的排名略有差异，但总体来看，两所大学都位于同一层次，并且实力相近。

在软科2020年中国最好大学排行榜中，福州大学排名全国第76位，南昌大学排名全国第87位。

在软科高校排名中，福州大学位居全国第72位，南昌大学位居全国第75位。

在校友会综合排行榜上，南昌大学位于第67名，福州大学位于第75名。

在US世界排行榜上，南昌大学位于第745名，福州大学位于第531名。

在第四轮学科评估中，南昌大学的食品科学与工程被评为A级学科，福州大学的化学学科被评为A-学科。

从上述信息可以看出，南昌大学在某些排行榜中略占优势，但福州大学也有自己的强项，如土木工程、数学、管理科学与工程等学科。两所大学在不同领域都有各自的优势，因此很难一概而论哪一所大学的办学实力绝对更强。排名只是参考之一，更重要的是考虑各大学的学科特色、教学质量、就业情况等因素