当前福建省内开设师范专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 福建师范大学

2. 闽南师范大学

3. 泉州师范学院

4. 宁德师范学院

5. 福建幼儿师范高等专科学校

6. 闽江师范高等专科学校

7. 漳

8. 集美大学

9. 泉州幼儿师范高等专科学校

10. 闽江学院

请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息