深圳的文科学校及其专业主要包括：

深圳大学

文学学院：汉语言文学、对外汉语、戏剧影视文学等专业。

法学院：法学、知识产权等专业。

经济学院：经济学等专业。

管理学院：工商管理、市场营销等专业。

外国语学院：英语、日语、法语等专业。

新闻传播学院：新闻学、传播学等专业。

应用心理学院：应用心理学专业。

社会工作学院：社会工作专业。

南方科技大学

人文学院：中国语言文学、历史学等专业。

广东技术师范大学

分校提供：教育学、心理学、汉语言文学等文科专业。

深圳职业技术学院

商务类专业：电子商务、商务英语、物流管理等。

旅游类专业：酒店管理。

深圳技术大学

经济与管理学院：经济学、管理学等专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息