工艺美术的门类繁多，可以根据不同的分类标准进行划分。以下是一些常见的分类方式及其代表性门类：

1. 按功能分类：

实用工艺美术：满足日常生活需要的工艺品，如家具、染织品、陶瓷等。

陈设工艺美术：主要供观赏的工艺品，如玉石雕刻、象牙雕刻、装饰绘画等。

2. 按生产方式分类：

手工艺美术：依靠手工技艺制作的工艺品。

工业设计：运用工业技术设计和生产的工艺品。

3. 按社会层次分类：

民间工艺美术：普通民众制作的工艺品。

宫廷工艺美术：皇室或贵族制作的工艺品。

文人工艺美术：文人雅士创作的工艺品。

4. 按材料和创作工艺分类：

雕刻工艺：玉石、木材、金属等材料雕刻而成的工艺品。

织绣工艺：丝织、刺绣等纺织品装饰工艺。

编织工艺：竹、藤、草等材料编织而成的工艺品。

金属工艺：铜、金、银等材料制作的工艺品。

陶瓷工艺：以粘土为原料烧制的工艺品。

漆器工艺：使用漆料涂饰的工艺品。

5. 按现代工艺美术的产品对象分类：

室内环境设计：室内设计相关的工艺品。

染织设计：纺织品的设计与制作。

日用工业品造型设计：日常工业品的外观设计。

日用陶瓷设计：日用陶瓷产品的设计。

商业美术设计：商业环境中的美术设计。

书籍装饰设计：书籍封面和内页的设计装饰。

这些分类方式并不是互斥的，一个工艺品可能同时属于多个分类。中国工艺美术历史悠久，各个时期都有其独特的风格和特色，反映了丰富的民族文化和历史传统