当前中国采矿工程专业的大学排名如下：

1. 中国矿业大学

2. 中南大学

3. 东北大学

4. 北京科技大学

5. 重庆大学

6. 太原理工大学

7. 山东科技大学

8. 河南理工大学

9. 辽宁工程技术大学

10. 安徽理工大学

以上排名根据最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价体系和更新周期有所变化。