当前梅州市内的大学包括：

嘉应学院：

是一所全日制普通本科院校，位于广东省梅州市，是广东省硕士学位授予立项建设单位。

广东梅州职业技术学院：

是一所专科学校，同样位于广东省梅州市。

梅州市广播电视大学：

位于梅州市团结路，是一所提供成人高等教育和远程教育的机构。

梅州市老干部大学：

为老年人提供教育机会的大学。

华南农业大学珠江学院：

位于梅州市，是梅州市唯一的本科独立学院。

广东工业大学梅州工程学院：

由梅州市人民政府与广东工业大学合作办学的本科院校。

广东医科大学梅州医学院：

由梅州市人民政府与广东医科大学合作办学的本科院校。

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