在广州，提供工程类专业教育的专科院校包括：

广东轻工职业技术学院：

主要培养文科、艺术类人才和工科人才。

广东水利电力职业技术学院：

以水利电力类专业为特色。

广州铁路职业技术学院：

专注于轨道交通特色专业人才培养。

广东建设职业技术学院：

以建筑类专业为主，同时协调发展多个专业。

广州工程技术职业学院：

提供包括计算机应用技术、软件技术、数字媒体技术等在内的多个专业。

广州应用科技学院：

提供车辆工程专业。

广东交通职业技术学院：

提供多个工程类专业。

广州番禺职业技术学院：

开设材料工程技术专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议您在正式填报前以学校官网公布的数据为准