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物质传递的机理主要包括以下几种方式:
扩散
物质分子在无规则运动中自发地从高浓度向低浓度转移。
扩散系数是描述物质扩散能力的重要参数,与物质的性质、温度和压力等因素有关。
对流
物质在流体中的流动带动物质迁移。
吸附
物质分子吸附在固体表面。
主动转运
物质在浓度差或电位差的作用下,通过细胞膜的主动转运过程,需要消耗能量。
胞吞和胞吐
大分子物质或颗粒通过细胞膜的包裹和释放过程,需要消耗能量。
迁移
荷电物质在电场(电势梯度)作用下的运动。
这些机理可以发生在溶液中、细胞膜上,或者在相际间,如气体分子的扩散、溶液中的离子扩散、煤气生产中焦炉煤气中的粗苯溶解到洗油中等。传质过程在日常生活和工业生产中广泛应用,如食品加工、化工生产、环保等