根据最近的信息，以下是部分双非院校及其王牌专业的排名情况：

扬州大学

上榜专业数量稳居第一，拥有三个冠军专业：动植物检疫、烹饪与营养教育、实验动物学。

拥有国家级重点学科2个，国家重点（培育）学科1个，省优势学科7个。

化学、植物与动物科学、工程学等12个学科的ESI排名进入全球大学和科研机构前1%。

深圳大学

临床医学、生物学与生物化学、化学、物理学进入ESI学科世界排名前1%。

工程学、计算机科学、材料科学进入前0.3%。

部分专业复试线高，例如马克思主义理论复试线387分。

江苏大学

农业工程学科获得A-等级，位列全国前列。

食品科学与工程、动力工程及工程热物理、机械工程等三个学科都获得B+等级。

福建师范大学

在全国师范类高校中排在前10名。

全国10所跻身百强的非“双一流”高校之一。

浙江工业大学

化学工程与技术学科在第四轮学科评估中获得A-等级。

机械工程和工商管理学科都获得了B+等级。

昆明理工大学

在有色金属行业发挥着重要作用。

上海海洋大学

水产专业为该校王牌专业。

解放军信息工程大学

测绘科学与技术为该校王牌专业。

东北电力大学

电气工程及其自动化为该校王牌专业。

湘潭大学

数学专业在全国数学与计算科学界赢得的美誉。

法学专业为全国10个国家级法学人才培养模式创新实验区之一。

请注意，以上信息基于最近发布的数据和排名，具体情况可能会有所变化。建议关注相关院校的官方网站或教育部门发布的最新消息，以获得最准确的信息