德国留学生选择农业学科通常有以下几个特点：

专业限制性

农业专业在德国是受限专业，录取率相对较低，大约每10到15个申请人中才有一个被录取。

就业前景

农业学科的就业率非常高，毕业生几乎不会面临失业问题。

农业劳动人口减少、农业产业持续发展以及政策支持青年安置等因素，使得农业学科毕业生在就业市场上具有优势。

课程内容

农业学科的课程安排广泛，包括国民经济、企业管理学、基础社会学、法律等内容。

学生除了学习专业知识外，还需具备商业头脑和沟通合作能力。

实践要求

学生必须参与农场或公司等生产实践，并完成特定的生产课题，以解决实际问题。

学生来源

除了农村学生，越来越多的城市青年愿意选择农业专业，反映出该领域的吸引力在增加。

专业多样性

德国的农业教育形式包括大学和职业培训，农业大学毕业生约占40%左右。

课程内容涵盖马学、牛奶生产、有机农业学群、营养科学、植物药理、乡村不动产管理、农业可持续发展等实用专业。

综上所述，德国农业学科不仅是一个具有高就业率和广泛课程内容的专业，而且对于有意向的学生来说，是一个具有挑战性和发展前景的领域。