在大学里开设中餐档口有其独特的优势和劣势。以下是一些关键点：

优势

稳定的客源：

大学里通常有稳定的学生群体，为餐饮提供了持续的客源。

消费能力旺盛：

学生群体通常有一定的消费能力，愿意为美食付费。

风险较低：

疫情防控政策下，校园食堂餐饮相对社会餐饮风险更低。

寒暑假优势：

寒暑假期间，学生人数减少，可以暂时减少运营成本。

投资门槛相对较低：

相比社会餐饮，大学食堂档口的投资门槛较低，启动资金需求小。

劣势

竞争激烈：

大学内食堂档口众多，竞争激烈，需要具备一定的竞争力。

租金与分成：

虽然可能没有传统意义上的租金，但分成模式可能相当于一种租金，且分成比例通常较高。

管理严格：

大学食堂管理较为严格，需要遵守各项规定，否则可能面临罚款。

位置选择有限：

好的位置往往被关系户占据，外人难以获得。

利润空间有限：

由于薄利多销的原则，中餐档口的利润空间可能相对较小。

结论