根据提供的信息，以下是江西省本科热门专业的排名情况：

南昌大学

化学

材料科学与工程

生物医学工程

计算机科学与技术

软件工程

江西师范大学

汉语言文学

英语

历史学

化学

生物科学

数学与应用数学

江西财经大学

会计学

金融学

国际经济与贸易

经济学

财政学

华东交通大学

交通运输

土木工程

机械工程

自动化

电子信息工程

其他专业

生物科学与技术类（生物学、生物工程、生物信息学、食品科学与工程、生物医学工程等）

药学类（药理学、药物化学、药学等）

环境科学与工程类（环境科学、环境工程、环境设计等）

新闻学（国家级一流本科专业建设点）

化学工程与工艺（国家级一流本科专业建设点）

请注意，排名可能会随着时间和不同机构的评估有所变化。建议在选择专业时，还需考虑个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景