开封市拥有多所高等教育机构，其中包括一些知名院校。以下是开封市一些较好的大学：

河南大学

国家“双一流”建设高校

拥有百年以上的历史

生物学、历史、中文、英语是其王牌学科

有两所三甲附属医院

开封大学

市属大学

提供全日制综合性教育

涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类

教职工1120人，全日制在校生12000余人

黄河水利职业技术学院

省属高职院校

河南省最好的高职院校之一

河南开封科技传媒学院

原河南大学民生学院，民办本科学校

新校区项目主体结构封顶，将改善教学环境

开封文化艺术职业学院

提供艺术类专业教育

河南对外经济贸易职业学院

专注于对外经济贸易领域的教育

兰考三农职业学院

关注农业、农村和农民问题的教育

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体情况可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问官方网站